NOS OFFRES DE FORMATION
Pour devenir Pizzaiolo il est nécessaire de suivre une formation professionnelle et de maîtriser les méthodes et les techniques fondamentales de ce métier.
De plus ce métier est en carence de personnel correctement formé, vous réussirez plus facilement à trouver un emploi et un stage en entreprise grâce au réseau du centre de formation.
Depuis sa création des centaines de bénéficiaires ont aussi repris ou créé une entreprise solide.
L’école de pizzaiolo CFNP a obtenu la Certification Qualiopi qui est accordée à la suite d’un audit qui examine 7 processus et qui permettent de construire un parcours client de qualité, informé et efficient :
- Les conditions d’information du public
- L’identification précise des objectifs des prestations
- L’adaptation aux publics bénéficiaires
- L’adéquation des moyens pédagogiques
- La qualification et le développement des connaissances et compétences des personnels
- L’inscription et l’investissement du prestataire dans son environnement professionnel
- Le recueil et la prise en compte des appréciations et des réclamations formulées par les parties prenantes aux prestations délivrées
La marque Qualiopi est donc un gage de confiance et une preuve reconnue de la qualité d’un centre de formation.
Découvrez notre certificat Qualiopi en cliquant sur le logo.
“S’engager pour la qualité”
Ludovic BICCHIERAI
Champion du Monde 2016 (Pizza Classique, Parme) .
Maître artisan
Pizzaiolo depuis 2002, gérant de la pizzeria Le Gusto di Napoli et auteur du livre “La meilleure pizza du monde est française” aux éditions TANA, obtient le titre National de “Maitre Artisan”, une reconnaissance officielle de compétence et de savoir-faire, la plus haute qualification artisanale qui atteste du niveau de formation et d’expérience professionnelle.
ILS ONT PARTICIPÉ
Pierre Borsellino
2023-01-17
Un régal pour cette formation, un lieu où vous avez un espace de travail assez important . Une équipe de formateur et administratif au top. Je pratiquais la pizza maison qui était assez bonne avec le recul, elle est nettement supérieure aujourd'hui . J'ai hâte de mettre en oeuvre ce que j'ai appris dans ma nouvelle expérience.
Niels Meaupin
2023-01-17
Magnifique semaine passer avec le formateur Ludovic et mes confrères qui soit débutaient dans le métier et avaient besoin d’une mise au point et de connaissance sur la base de la pizza .. et en plus on apprend dans un local propre soigné avec de matériel de haute qualité ainsi de les produits
Et apprendre autre chose que la pizza comme les pâtes la focccia est aussi un plus …
Je recommande fortement ce centre de formation moi je ne regrette pas d’avoir parcouru mes 730km pour avoir fait cette formation …
Un accueil chaleureux de L’Equipe que se soit le maestro Ludovic, Lucie au niveau administratif et très souriante et notre Fafa qui seconde le maestro en cas d’absence …
Merci 🙏 à toute l’équipe !!! 🇮🇹💕
romanne sorrrentino
2022-12-10
Très belle semaine au centre de formation avec Ludovic et Farid !
De très bon formateur qui n'hésitent pas à partager leurs savoirs 👌
Merci encore et à bientôt !!
Jérôme Pellegrin
2022-10-17
Centre de formation au top ! Ludo et son équipe sont très bon dans leurs méthode d’apprentissage et leur savoir faire. Les équipements sont neufs et de bonne qualité.
Ludo, Farid et Julie sont très professionnels et l’enseignement est de haute qualité !
N’hésitez pas ! Foncez !
Grand merci à tous 👍👍
Seb Gian
2022-10-10
Formation complète et enrichissante !
Je ressors avec un savoir faire et un métier ! Un grand merci à Ludo, Farid et Julie ! Hâte de passer au niveau supérieur à très bientôt
Sébastien Gianfiori
Clamadieu Pierre
2022-09-19
Formation au top avec un super formateur ludo , merci pour tout 👍
Andy Carlier
2022-09-18
Formation de qualité dans un cadre exceptionnel. Merci Ludo et Julie.
NS
2022-09-17
Je me suis inscrit à la dernière session de formation du 12 au 16 octobre 2022. Une formation avec beaucoup de pédagogie, un formateur champion du monde qui est très humble, qui respire l'amour de son métier. Je suis parti avec une formation très complète. De plus, j'ai ai eu la chance de pratiquer dans le nouveau laboratoire spacieux tout neuf avec beaucoup de matériel.
Grand merci a ludovic et a julie qui est très réactive pour tout renseignements concernant la formation.
À bientôt.
Michelle
2022-09-16
Super formation ! Je recommande. Un formateur très pédagogue.
Antoine MAQUIN
2022-09-16
Stage parfait !
Merci à ludo pour son savoir faire
« La meilleure pizza du monde est française »
Sortie le 16 novembre 2017
Par :
Vous ne le saviez surement pas mais, le champion du monde de pizza est Français ! Ludovic Bicchiairai a remporté en 2016 le championnat du monde de pizza au nez et à la barbe de tous les Italiens ! Un véritbale exploit et une première mondiale ! Il nous offre ici, 50 recettes délicieuses et ses plus grands secrets de pizzaiolo ! Il y en aura pour tout le monde (les carnivores, les végétariens, les sans-gluten !!)
A chacun sa pizza.
Vendu à 3 000 exemplaires.
