L’école de Pizzaïolo
S’engager pour la qualité.
Le Centre de Formation CFNP
Une école consacrée aux métiers de la pizza.
Le Centre de Formation CFNP est une école consacrée aux métiers de la pizza afin de valoriser celui-ci et de vous accompagner dans la réalisation de vos projets.
Le formateur transmettra aux stagiaires son savoir-faire, ses techniques et sa méthodologie de travail à travers son parcours de plus de 22 années d’expérience à son propre compte et ses nombreuses distinctions.
Le CFNP propose différents stages spécifiques pour des formations complètes et de qualité :
Le centre de formation se situe à 5 km de l’Aéroport Marseille Provence (Marignane), à 10 km de la gare TGV d’Aix-en-Provence, dans des locaux de plus de 300 m².
Le centre met à disposition différents moyens techniques et pédagogiques pour vous accueillir dans les meilleures conditions.
Moyens techniques :
- 6 fours
- 1 four pour la pizza napolitaine (AVPN)
- 4 pétrins
- Machine à pâtes fraiches
- Pelle à pizza
- Chambres froides
- Plans de travail
Moyens pédagogiques :
- Livret de formation
- Écran et rétroprojecteur
- Salle de classe et vestiaires
- WC PMR
Visite du centre en vidéo
Salle de cours
Laboratoire de préparation
Espace de pétrissage
Espace de cuisson
Four à pizza
Food Truck
Informations pratiques
Comment venir, où dormir ?
Localisation de l’école de pizza
Adresse du centre de formation :
CFNP – AD PARK
Bâtiment B1
13730 Saint Victoret
Hôtel le plus proche
Adresse de l’hôtel :
Brit Hôtel Marseille Aéroport
1 Av. Jean Jaurès
13170 Les Pennes-Mirabeau