Devenir pizzaiolo - École de formation de pizzaiolo CFNP
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L’ÉCOLE de PIZZAIOLO

S’engager pour la qualité

Devenir Pizzaiolo

Pour devenir Pizzaiolo il est nécessaire de suivre une formation professionnelle, cela ne s’improvise pas !

Si vous voulez que vos clients soient satisfaits de votre travail et qu’il reviennent dans vote établissement, il va falloir faire un stage dans une école de pizzaiolo où vous y apprendrez les méthodes et techniques fondamentales de ce métier, cela vous fera gagner du temps et de la crédibilité auprès de votre clientèle. D’autant plus que ce métier est en carence de personnel correctement formé et vous réussirez plus facilement à trouver un emploi et un stage en entreprise grâce au réseau du centre de formation.

Le Centre de Formation CFNP

Une école consacrée aux métiers de la pizza.

Le Centre de Formation CFNP est une école consacrée aux métiers de la pizza afin de valoriser celui-ci et de vous accompagner dans la réalisation de vos projets.
Le formateur transmettra aux stagiaires son savoir -faire, ses techniques et sa méthodologie de travail à travers son parcours de plus de 20 années d’expérience à son propre compte et ses nombreuses distinctions. Le CFNP propose différents stages spécifiques pour des formations complètes et de qualités : Niveau professionnel, niveau master, Napoli & Street Food.

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LE FORMATEUR

Ludovic BICCHIERAI, pizzaiolo depuis 2002.

Gérant de la pizzeria Le Gusto et auteur du livre “ La meilleure pizza du monde est française” aux éditions TANA, obtient le titre National de “Maitre Artisan”, une reconnaissance officielle de compétences et de savoir-faire, la plus haute qualification artisanale qui atteste du niveau de formation d’expérience professionnelle.
Il a collaboré en tant que consultant avec de grands établissements en France (DOM TOM) et à l’étranger (Île Maurice, Les Seychelles, Cote d’Ivoire, Roumanie, Canada) et participé à de nombreux salons comme démonstrateur et membre du jury (Syrha, Parizza, Food & Sud).

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Certificat de champion du monde de la pizza classique à Parme 2016 de Ludovic Bicchierai
Certificat de maitre artisan de Ludovic Bicchierai pour l'école de pizzailo CFNP

PALMARES

Du formateur Ludovic BICCHIERAI.

– Champion du monde Pizza Classique (Parme 2016)
– Vice Champion de France Pizza in Teglia (Paris 2016)
– 3e Champion de France Pizza Classique (Paris 2016)
– 3e Champion de France Pizza Classique (Paris 2015)
– Champion de France de Rapidité (Paris 2014)
– Champion de France de la plus belle pizza (Paris 2016)
– 3e Champion de France Pizza Acrobatique (Paris 2017)